宮城県仙台市、富谷市にある担々麺と五目麺がおいしいラーメン店 桃源花 たのしや

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経営理念

経営理念

 

私達は食を通して
世の中を
笑顔にします

会社の目的

 

スタッフの
幸せ やりがい
実感できる 職場をつくり

お客様に愛され
地域に必要とされる
職場を目指します

スローガン

 

一杯入魂

代表挨拶

1杯のラーメンで世の中を笑顔にするために

代表取締役 石井邦彦

代表取締役 石井邦彦

石井商事は、心を大切にする会社です。

私が子供の頃、父は脱サラをし、ラーメン店をはじめました。

普段、両親揃って食卓を囲むことは少なく、祖父母に育てられた記憶が残っています。

小学生の頃は、父親の職業がラーメン屋であることをからかわれ、稚心に傷ついたこともありました。 しかし、今では父と同じこの仕事に就いたことを誇りに思っています。

高校を卒業した私は、都内にある調理専門学校に進学しました。 昼は学校で勉強し、夜は掛け持ちのアルバイトでなかなか帰省することは出来ませんでした。その多忙な時期、私の心を支えてくれたのは毎月届くダンボールでした。 母が送ってくれるダンボールの中には、大量の食料と手紙、そしてテレホンカード。疲れた時に、そのテレホンカードで実家に電話をし、励みにしていたことが今でも忘れられません。その時の母からの手紙は、今でも大切に保管してあります。

 専門学校では洋食を専攻しておりました。父も離れて暮らす私を応援してくれました。 当時、父のラーメン店は他の方に譲渡しておりましたが、その頃から「またいつか家族でラーメン店を営む」ことを夢に抱くようになりました。卒業後に決まっていたフランス留学を断り、私は中華料理店へ就職しました。 就職した先は、四川料理の達人・陳建民さんのお弟子さんが営む天外天、芝蘭で修行を積み、25歳の時に現在の桃源花富谷店をオープンしました。

父と母が私達家族のためにラーメン店を営んでいた過去があったからこそ、私もこの道を選んだと言っても過言ではありません。私の人生にとって両親の支えが大きく、今の自分があると感謝しております。

そして支えてくれる家族や社員さんを幸せにすることが、今私の使命と感じております。

人は、愛情で育ちます。

料理も、心を込めなければ美味しくはなりません。

だからこそ、弊社は心を重視した採用を行っております。

経営理念 【1杯のラーメンで世の中を笑顔にします】

会社の目的 【スタッフの幸せとやりがいが実感出来る職場をつくり、お客様に愛され、地域に必要とされる会社を目指します】

の実現に向けて現在取り組んでおります。

『うちのお父さん桃源花・たのしやで美味しいラーメン作っているんだよ』

『息子が桃源花・たのしやに就職が決まって良かった~』

そんな風に言っていただけるように社員さんが笑顔で楽しく働ける職場、そしてご家族の皆様にも喜んで頂ける職場にしていきたいと考えております。

そして、この理念と会社の目的に共感できる社員さんと、相思相愛の会社をつくっていきます。

 

代表取締役
石井邦彦

Kunihiko Ishii

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